MARR: Nuovo filetto Barramundi

Lates calcarifer, conosciuto comunemente come barramundi è noto internazionalmente come il branzino asiatico. 
Il barramundi è un pesce di grandi dimensioni che raggiunge mediamente i 150 cm di lunghezza. Presenta delle carni di colore rosa perlaceo, dal sapore delicato, molto versatili in cucina. 
Si sposa perfettamente con verdure amarognole come carciofi, asparagi o erbette di campo; ama le spezie profumate come timo, maggiorana o origano. Interessante è il suo consumo sia da crudo che da cotto in insalate abbinate con verdure croccanti e agrumi.
Una curiosità: è un ermafrodita sequenziale; molti individui maturano come maschi e diventano femmine dopo una stagione riproduttiva. Di conseguenza, la maggior parte degli esemplari più grandi sono di sesso femminile.
MARR propone questo nuovo prodotto in comodi filetti in ATM dal peso di 700/900 grammi, ottimo da consumarsi anche a crudo.

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